AI-AGRIFOOD 2026
Congreso Científico Internacional sobre Inteligencia Artificial en el Sistema Agroalimentario
Este congreso científico internacional sobre IA en el Sistema Agroalimentario está organizado por la Universidad de Córdoba (uno de los socios de agrifoodTEF), a través de su Cátedra Internacional de Inteligencia Artificial y Agricultura (CIIAA), el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA) y el Instituto de Agricultura Sostenible IAS-CSIC. El CIIAA es una cátedra universidad-industria integrada por la Universidad de Córdoba y sus empresas asociadas Hispatec, Fertinagro, xFarm y Deuser.
Justificación detrás de esta conferencia
La transición digital del sector agroalimentario es una promesa inmensa para mejorar la productividad y la resiliencia. Sin embargo, la tecnología no es un fin en sí misma. Para garantizar una transición digital verdaderamente sostenible, debemos mirar más allá de la optimización técnica. Este Congreso busca abordar el doble desafío: construir la infraestructura, como datos, algoritmos y hardware, necesaria para que la IA optimice las cadenas de suministro agrícola y alimentario; y la creación de políticas y recursos que capaciten a las partes interesadas para acelerar tanto la innovación agrícola como el desarrollo de la IA, mejorando la resiliencia del sistema alimentario y acercando los avances tecnológicos al sector y los mercados para resolver problemas reales. Nuestro objetivo es cerrar la brecha entre la ciencia de datos y la sostenibilidad sistémica, asegurando que el futuro de la agricultura y el procesamiento de alimentos no solo sea inteligente sino también sabio, inclusivo y listo para el mercado.
Público destinatario
- Investigadores en ciencias agrícolas, ingeniería y tecnología alimentaria, economía, ciencias sociales e informática.
- Estudiantes de doctorado e investigadores postdoctorales.
- Gerentes de I+D en la industria agroalimentaria.
- Ejecutivos y técnicos de empresas tecnológicas (AgriTech y empresas agroalimentarias).
- Responsables políticos.
Principales objetivos
- Consolidar un foro científico internacional líder para el análisis avanzado de la aplicación de Inteligencia Artificial en todo el sistema agroalimentario (agricultura e industria alimentaria).
- Presentar y debatir los últimos avances científicos y metodológicos, desde la agricultura de precisión hasta la Industria 4.0 en el procesamiento de alimentos.
- Promover la investigación interdisciplinaria que explore las sinergias y compensaciones inherentes a la transformación digital de la cadena de suministro.
- Orientar el desarrollo de una futura agenda de investigación que garantice una aplicación sólida, sostenible y ética de la IA en el sector agroalimentario.
- Cerrar la brecha entre los avances científicos y el mercado, facilitando la transferencia de soluciones de IA al sector productivo para resolver problemas del mundo real.