Przetwórstwo spożywcze

Food Pilot pomaga przedsiębiorstwom, laboratoriom i rządom w stawianiu czoła wyzwaniom rolno-spożywczym: opracowywanie produktów, optymalizacja procesów lub rozwiązywanie problemów technicznych związanych z produkcją. W ramach procesu współtworzenia wprowadzamy rozwiązania w postaci porad, analiz laboratoryjnych i/lub prób pilotażowych wykonywanych na półprzemysłowych urządzeniach przetwórczych. Pracujemy ściśle poufnie. Food Pilot to współpraca między ILVO a Flanders' FOOD. Więcej informacji można znaleźć na stronie www.foodpilot.be/en/.

W warsztacie mechanizacji i automatyzacji żywego laboratorium Agrifood Technology ILVO prototypy technologiczne dla sektora rolno-spożywczego są wymyślane, projektowane, opracowywane i testowane w kontrolowanych warunkach. Stosuje się iteracyjny proces rozwoju; jest to podejście zwinne z kolejnymi wielokrotnymi cyklami (ponownego) projektowania i testowania. Maszyny są projektowane w oprogramowaniu CAD (Solidworks). Do inżynierii odwrotnej stosuje się skaner 3D i oprogramowanie do przetwarzania końcowego.

ILVO Hyperspectral Technology Facility umożliwia zaawansowane zastosowania w przetwórstwie rolno-spożywczym, takie jak kontrola jakości, wykrywanie defektów, sortowanie i sortowanie (surowych) produktów. Porównując dane spektralne i przestrzenne z pomiarami referencyjnymi, budujemy modele chemometryczne zdolne do szacowania parametrów produktu w czasie rzeczywistym.

Obiekt ten, zlokalizowany w ramach sieci rzeczywistych środowisk testowych i walidacyjnych, ułatwia współpracę między technologicznymi MŚP a ekspertami w dziedzinie rolnictwa. Służy jako platforma do opracowywania najnowocześniejszych rozwiązań dostosowanych do konkretnych wyzwań w tym sektorze. Przestrzeń wspiera przedsiębiorstwa, wypełniając lukę dzięki doradztwu ekspertów, specjalistycznym szkoleniom i możliwościom nawiązywania kontaktów, zapewniając rygorystyczne testowanie i udoskonalanie innowacyjnych pomysłów.

Laboratorium oferuje doświadczenie w określaniu parametrów jakościowych i analizie fizykochemicznej olejów i tłuszczów, testowaniu aktywności antyoksydacyjnej (ORAC, DPPH, ABTS,...) oraz analizie profili tłuszczowych i związków fenolowych. Świadczy również usługi w zakresie rozwoju technik analitycznych w żywności oraz doradztwo w zakresie projektowania badań sensorycznych i konsumenckich badań oceny sensorycznej.

INRIA ma dostęp do rekonfigurowalnego obiektu zewnętrznego o wymiarach 100 m x 100 m, znajdującego się w AzurArena w Antibes, idealnego do przeprowadzania eksperymentów z udziałem pojazdów autonomicznych (AV), autonomicznych robotów naziemnych (AGR) i bezzałogowych statków powietrznych (UAV). Witryna może być wyposażona w sieć komunikacyjną 4G / 5G, umożliwiającą łączność w czasie rzeczywistym i koordynację na wielu platformach zrobotyzowanych. Otwarty i elastyczny układ sprawia, że nadaje się zarówno do indywidualnych, jak i współpracujących testów autonomicznych systemów.

NEF jest wielodomenową platformą eksperymentów naukowych w INRIA, zaprojektowaną w celu wspierania wysokowydajnych obliczeń, przechowywania i wizualizacji dla zaawansowanych aplikacji badawczych. Jest zbudowany na heterogenicznej architekturze obliczeń równoległych, łączącej wiele generacji wysokowydajnych serwerów w system oparty na klastrze.

Specjalistyczny zakład zajmujący się analizą mikrobiologiczną żywności, paszy dla zwierząt i wody. Wyposażone w zaawansowane narzędzia do identyfikacji i wyliczania mikroorganizmów laboratorium obejmuje szerokie spektrum analiz drobnoustrojów, w tym patogeny, organizmy psujące się i testy kontroli jakości. Laboratorium specjalizuje się również w analizie pleśni i mikotoksyn przy użyciu technik ELISA i HPLC oraz oferuje doradztwo naukowe w zakresie wdrażania HACCP. Obiekt jest w pełni zgodny ze standardami ISO i AFNOR, zapewniając wysoką precyzję i niezawodność.

W INRIA prywatny parking zajmuje powierzchnię 85 metrów na 13 metrów i jest naturalnie otoczony roślinami i drzewami, tworząc półstrukturalne, leśne środowisko. To sprawia, że jest to idealna przestrzeń zewnętrzna do prowadzenia eksperymentów rozwojowych, testowych i walidacyjnych z autonomicznymi robotami naziemnymi (AGR) i bezzałogowymi statkami powietrznymi (UAV).