Livsmedelsförädling

Food Pilot hjälper företag, laboratorier och regeringar med deras utmaningar när det gäller jordbruksbaserade livsmedel: produktutveckling, processoptimering eller felsökning av tekniska produktionsproblem. I en medskapande process tar vi fram lösningar i form av rådgivning, laboratorieanalyser och/eller pilotförsök utförda på halvindustriell processutrustning. Vi arbetar strikt konfidentiellt. Food Pilot är ett samarbete mellan ILVO och Flanderns FOOD. Mer information finns på www.foodpilot.be/sv/.

I mekaniserings- och automationsverkstaden i ILVO:s levande laboratorium för jordbruks- och livsmedelsteknik tas tekniska prototyper för jordbruks- och livsmedelssektorn fram, utformas, utvecklas och testas under kontrollerade förhållanden. En iterativ utvecklingsprocess används. Detta är ett agilt tillvägagångssätt med efterföljande flera cykler av (om)design och testning. Maskiner är konstruerade i CAD-programvara (Solidworks). För reverse engineering används en 3D-skanner och efterbehandlingsprogram.

ILVO Hyperspectral Technology Facility möjliggör avancerade tillämpningar inom livsmedelsbearbetning, såsom kvalitetskontroll, feldetektering, sortering och sortering av (råa) produkter. Genom att jämföra spektrala och rumsliga data med referensmätningar bygger vi kemometriska modeller som kan uppskatta produktparametrar i realtid. Anläggningen är värd för en rad hyperspektrala och multispektrala enheter, inklusive spektrometrar med anpassningsbara sonder, hyperspektrala kameror och FTNIRS-system som lämpar sig för både fasta och flytande prover.

Denna anläggning ligger inom ett nätverk av verkliga test- och valideringsmiljöer och underlättar samarbete mellan tekniska små och medelstora företag och jordbruksexperter. Det fungerar som en plattform för att utveckla avancerade lösningar som är skräddarsydda för att ta itu med specifika utmaningar inom sektorn. Utrymmet stöder företag genom att överbrygga klyftan med expertrådgivning, specialistutbildning och nätverksmöjligheter, vilket säkerställer att innovativa idéer testas noggrant och förfinas.

Labbet erbjuder expertis inom bestämning av kvalitetsparametrar och fysikalisk-kemisk analys för oljor och fetter, testning av antioxidantaktivitet (ORAC, DPPH, ABTS,...) och analys av fettprofiler och fenolföreningar. Det tillhandahåller också tjänster i utvecklingen av analytiska tekniker i livsmedel och råd om utformningen av sensoriska tester och konsumentsensoriska utvärderingsstudier.

INRIA har tillgång till en 100 m x 100 m omkonfigurerbar utomhusanläggning belägen vid AzurArena i Antibes, idealisk för att utföra experiment med autonoma fordon (AV), autonoma markrobotar (AGR) och obemannade luftfartyg (UAV). Webbplatsen kan utrustas med ett 4G/5G-kommunikationsnätverk, vilket möjliggör realtidsanslutning och samordning över flera robotplattformar. Dess öppna och anpassningsbara layout gör den lämplig för både individuell och kollaborativ autonom systemtestning.

NEF är en multidomän vetenskaplig experimentplattform vid INRIA, utformad för att stödja högpresterande beräkning, lagring och visualisering för avancerade forskningsapplikationer. Den bygger på en heterogen parallell datorarkitektur som kombinerar flera generationer av högpresterande servrar till ett klusterbaserat system. Plattformen har höghastighetsnätverksanslutningar och lagring med stor kapacitet och är direkt ansluten till Inria Sophias interaktiva visualiseringsplattform, vilket möjliggör sömlös databehandling och grafisk analys.

Specialiserad anläggning för mikrobiologisk analys av livsmedel, djurfoder och vatten. Utrustad med avancerade verktyg för identifiering och uppräkning av mikroorganismer, täcker labbet ett brett spektrum av mikrobiella analyser, inklusive patogener, förstöringsorganismer och kvalitetskontroller. Labbet är också specialiserat på analys av mögel och mykotoxiner, med hjälp av ELISA- och HPLC-tekniker, och erbjuder vetenskaplig rådgivning om HACCP-implementering.

På INRIA spänner den privata parkeringsanläggningen över ett område på 85 meter med 13 meter och är naturligt omgiven av växter och träd, vilket skapar en halvstrukturerad, skogsliknande miljö. Detta gör det till ett idealiskt utomhusutrymme för att genomföra utvecklings-, testnings- och valideringsexperiment med autonoma markrobotar (AGR) och obemannade luftfartyg (UAV). Dess dynamiska inställning överbryggar klyftan mellan kontrollerade inomhustester och helt ostrukturerade fältmiljöer, vilket möjliggör säkra och effektiva experiment under realistiska utomhusförhållanden.