Beskrivning
Labbet erbjuder expertis inom bestämning av kvalitetsparametrar och fysikalisk-kemisk analys för oljor och fetter, testning av antioxidantaktivitet (ORAC, DPPH, ABTS,...) och analys av fettprofiler och fenolföreningar. Det tillhandahåller också tjänster i utvecklingen av analytiska tekniker i livsmedel och råd om utformningen av sensoriska tester och konsumentsensoriska utvärderingsstudier.
Vad skulle kunna erbjudas genom denna facilitet?
Ger livsmedelsföretag avancerade testmöjligheter för analys av livsmedelsprodukters kvalitet och sammansättning. Det erbjuder fysikalisk-kemisk analys av fetter, oljor, antioxidanter och fenolföreningar, samt sensoriska utvärderingstjänster för produktutveckling. Företag kan också dra nytta av labbets expertis i att utforma sensoriska tester och genomföra konsumentsensoriska utvärderingar.
Denna anläggning är idealisk för företag som vill förbättra produktkvalitet och prestanda genom detaljerad kemisk och sensorisk analys.
Förteckning över utrustning:
UV-VIS-spektrofotometer
- Rancimat utrustning för oxidativ stabilitet av oljor och fetter
- Fluormätare för mikroplattor
Provsmakningsrum för 10 provsmakare
Kök för att laga mat
Denna anläggning är idealisk för företag som vill förbättra produktkvalitet och prestanda genom detaljerad kemisk och sensorisk analys.
Förteckning över utrustning:
UV-VIS-spektrofotometer
- Rancimat utrustning för oxidativ stabilitet av oljor och fetter
- Fluormätare för mikroplattor
Provsmakningsrum för 10 provsmakare
Kök för att laga mat
