Fødevareforarbejdning

Food Pilot hjælper virksomheder, laboratorier og regeringer med deres udfordringer inden for landbrugsfødevarer: produktudvikling, procesoptimering eller fejlfinding af tekniske produktionsproblemer. Inden for en co-creative proces bringer vi løsninger i form af rådgivning, laboratorieanalyser og / eller pilotforsøg udført på semi-industrielt forarbejdningsudstyr. Vi arbejder strengt fortroligt. Food Pilot er et samarbejde mellem ILVO og Flanders' FOOD. Yderligere oplysninger findes på www.foodpilot.be/en/.

I mekaniserings- og automatiseringsværkstedet i det levende laboratorium Agrifood Technology fra ILVO er teknologiske prototyper til landbrugsfødevaresektoren ide-, designet, udviklet og testet under kontrollerede forhold. Der anvendes en iterativ udviklingsproces. Dette er en agil tilgang med efterfølgende flere cyklusser af (re)design og prøvning. Maskiner er designet i CAD-software (Solidworks). Til reverse engineering anvendes en 3D-scanner og efterbehandlingssoftware.

ILVO Hyperspectral Technology Facility muliggør avancerede applikationer inden for forarbejdning af landbrugsfødevarer, såsom kvalitetskontrol, fejldetektering, sortering og sortering af (rå) produkter. Ved at sammenligne spektral- og geodata med referencemålinger bygger vi kemometriske modeller, der kan estimere produktparametre i realtid. Anlægget er vært for en række hyperspektrale og multispektrale enheder, herunder spektrometre med brugerdefinerbare sonder, hyperspektrale kameraer og FTNIRS-systemer, der er velegnede til både faste og flydende prøver.

Beliggende inden for et netværk af virkelige test- og valideringsmiljøer letter denne facilitet samarbejdet mellem teknologiske SMV'er og landbrugseksperter. Det fungerer som en platform for udvikling af banebrydende løsninger, der er skræddersyet til at tackle specifikke udfordringer i sektoren. Rummet støtter virksomheder ved at bygge bro over kløften med ekspertrådgivning, specialuddannelse og netværksmuligheder, hvilket sikrer, at innovative ideer testes grundigt og raffineres.

Laboratoriet tilbyder ekspertise inden for kvalitetsparameterbestemmelse og fysisk-kemisk analyse af olier og fedtstoffer, antioxidantaktivitetstest (ORAC, DPPH, ABTS,...) og analyse af fedtprofiler og phenolforbindelser. Det leverer også tjenester i udviklingen af analytiske teknikker i fødevarer og rådgivning om udformningen af sensoriske tests og forbrugernes sensoriske evalueringsundersøgelser.

INRIA har adgang til en 100 m x 100 m rekonfigurerbar udendørs facilitet beliggende på AzurArena i Antibes, ideel til at gennemføre eksperimenter, der involverer autonome køretøjer (AV'er), autonome jordrobotter (AGR'er) og ubemandede luftfartøjer (UAV'er). Webstedet kan udstyres med et 4G/5G-kommunikationsnetværk, der muliggør realtidsforbindelse og koordinering på tværs af flere robotplatforme. Dens åbne og tilpasningsdygtige layout gør den velegnet til både individuel og kollaborativ autonom systemtest.

NEF er en multidomæne videnskabelig eksperimenteringsplatform hos INRIA, der er designet til at understøtte højtydende beregning, lagring og visualisering til avancerede forskningsapplikationer. Det er bygget på en heterogen parallel computing arkitektur, der kombinerer flere generationer af højtydende servere i et klyngebaseret system. Platformen er udstyret med højhastighedsnetsammenkoblinger og lagring med stor kapacitet og er direkte forbundet til den interaktive visualiseringsplatform Inria Sophia, hvilket muliggør problemfri databehandling og grafisk analyse.

Specialiseret facilitet dedikeret til mikrobiologisk analyse af fødevarer, dyrefoder og vand. Udstyret med avancerede værktøjer til identifikation og optælling af mikroorganismer dækker laboratoriet et bredt spektrum af mikrobielle analyser, herunder patogener, fordærvelsesorganismer og kvalitetskontroltest. Laboratoriet er også specialiseret i analyse af skimmelsvampe og mykotoksiner ved hjælp af ELISA- og HPLC-teknikker og tilbyder videnskabelig rådgivning om gennemførelsen af HACCP.

På INRIA strækker den private parkeringsplads sig over et areal på 85 meter med 13 meter og er naturligt omgivet af planter og træer, hvilket skaber et semistruktureret, skovlignende miljø. Dette gør det til et ideelt udendørs rum til gennemførelse af udviklings-, test- og valideringseksperimenter med autonome jordrobotter (AGR'er) og ubemandede luftfartøjer (UAV'er). Dens dynamiske indstilling bygger bro mellem kontrolleret indendørs test og fuldt ustrukturerede feltmiljøer, hvilket giver mulighed for sikker og effektiv eksperimentering under realistiske udendørs forhold.