Laboratorio de Calidad Tecnológica
ARVALIS
País
Francia

El laboratorio se especializa en análisis multiespecíficos, que incluyen trigo blando, trigo duro, cebada, maíz, forraje, triticale, sorgo e ingredientes para piensos como la colza y la soja. Con aproximadamente 45 métodos de análisis, el laboratorio maneja 10,000 muestras por año y realiza 65,000 análisis en 1,000 m² de instalaciones, incluyendo 150 m² de almacenamiento en frío. Durante más de 10 años, ha mantenido una base de datos completa de muestras de referencia. Las áreas clave de especialización incluyen la humedad, la proteína, el almidón, el contenido de grasa, la dureza y la composición del suelo. El laboratorio también realiza pruebas reológicas, físicas y sensoriales, incluida la calidad de la fabricación de pan (alveógrafo, gluten, Zeleny, número de caídas, peso de mil granos, peso de prueba, contenido de cenizas y daño al almidón). Los tres principales ámbitos de especialización del laboratorio son la calidad tecnológica, la alimentación animal y el análisis infrarrojo (espectroscopia e imágenes hiperespectrales).