Beskrivelse
Udstyret med avancerede systemer til bæredygtig og intelligent fødevaretransformation understøtter dette faste anlæg forsøg i pilotskala for fødevarevirksomheder. Det gør det muligt at teste og optimere fødevareforarbejdningsprocedurer, fra tilberedning af ingredienser til emballering og mærkning. Anlægget tilbyder omfattende løsninger til spiseklare grøntsager (IV Range), kølede færdigretter (V Range) og omstrukturerede fødevarer (VI Range), samtidig med at det letter undersøgelsen af opbevaring, køling og holdbarhed.
Hvad kan der tilbydes gennem denne facilitet?
Giver fødevarevirksomheder værktøjer og ekspertise til at gennemføre forsøg i pilotskala for nye fødevarer. Det støtter udviklingen og optimeringen af fødevareforarbejdningsprocedurer, fra forarbejdning af ingredienser til endelig emballering. Virksomheder kan bruge anlægget til at lave prototyper af spiseklare, kølede eller omstrukturerede fødevarer og gennemføre test af holdbarhed og opbevaringsforhold. Anlægget er ideelt for virksomheder, der sigter mod at innovere inden for bæredygtig fødevareforarbejdning og tilbyder løsninger til forbedring af produktsikkerhed, kvalitet og markedsparathed.
Udstyr:
- Industrielt køkken
- Fødevareforarbejdningsrum
Termisk behandlingsområde
- Ikke-termisk behandlingsområde
Ekstruderingsområde
- Emballeringsrum til fødevarer
Udstyr:
- Industrielt køkken
- Fødevareforarbejdningsrum
Termisk behandlingsområde
- Ikke-termisk behandlingsområde
Ekstruderingsområde
- Emballeringsrum til fødevarer
