Beschrijving
Uitgerust met geavanceerde systemen voor duurzame en intelligente voedseltransformatie, ondersteunt deze vaste faciliteit pilot-schaalproeven voor voedselbedrijven. Het maakt het testen en optimaliseren van voedselverwerkingsprocedures mogelijk, van de bereiding van ingrediënten tot de verpakking en etikettering. De fabriek biedt uitgebreide oplossingen voor kant-en-klare groenten (IV Range), gekoelde kant-en-klare maaltijden (V Range) en geherstructureerde voedingsmiddelen (VI Range), terwijl ook de studie van opslag, koeling en houdbaarheid wordt vergemakkelijkt.
Wat kan er via deze faciliteit worden aangeboden?
Biedt voedingsbedrijven de tools en expertise om pilot-schaalproeven uit te voeren voor nieuwe voedingsmiddelen. Het ondersteunt de ontwikkeling en optimalisatie van voedselverwerkingsprocedures, van de transformatie van ingrediënten tot de uiteindelijke verpakking. Bedrijven kunnen de faciliteit gebruiken om kant-en-klare, gekoelde of geherstructureerde voedingsmiddelen te prototypen en tests uit te voeren op houdbaarheid en opslagomstandigheden. De fabriek is ideaal voor bedrijven die willen innoveren in duurzame voedselverwerking en oplossingen bieden om de productveiligheid, kwaliteit en marktbereidheid te verbeteren.
Uitrusting:
Industriële keuken
- De Zaal van de voedselverwerking
- Thermische verwerkingsgebied
- Niet Thermische Verwerkingsgebied
- Extrusiegebied
- De Zaal van de voedselverpakking
Uitrusting:
Industriële keuken
- De Zaal van de voedselverwerking
- Thermische verwerkingsgebied
- Niet Thermische Verwerkingsgebied
- Extrusiegebied
- De Zaal van de voedselverpakking
