Description
Équipée de systèmes avancés pour une transformation alimentaire durable et intelligente, cette installation fixe prend en charge les essais à l'échelle pilote pour les entreprises alimentaires. Il permet de tester et d'optimiser les procédures de transformation des aliments, de la préparation des ingrédients à l'emballage et à l'étiquetage. L'usine offre des solutions complètes pour les légumes prêts-à-manger (gamme IV), les plats cuisinés réfrigérés (gamme V) et les aliments restructurés (gamme VI), tout en facilitant l'étude du stockage, de la réfrigération et de la durée de conservation.
Qu'est-ce qui pourrait être offert par cette installation?
Fournit aux entreprises alimentaires les outils et l'expertise nécessaires pour mener des essais à l'échelle pilote de nouveaux produits alimentaires. Il soutient le développement et l'optimisation des procédures de transformation des aliments, de la transformation des ingrédients à l'emballage final. Les entreprises peuvent utiliser l'installation pour prototyper des produits alimentaires prêts-à-manger, réfrigérés ou restructurés et effectuer des tests sur la durée de conservation et les conditions de stockage. L'usine est idéale pour les entreprises visant à innover dans la transformation alimentaire durable, offrant des solutions pour améliorer la sécurité des produits, la qualité et la préparation au marché.
Équipement :
- Cuisine industrielle
- Salle de traitement des aliments
- Zone de traitement thermique
- Zone de traitement non thermique
- Zone d'extrusion
- Salle d'emballage alimentaire
Équipement :
- Cuisine industrielle
- Salle de traitement des aliments
- Zone de traitement thermique
- Zone de traitement non thermique
- Zone d'extrusion
- Salle d'emballage alimentaire
