Beskrivelse
IFV's sydvestlige centrum ligger i Gaillac-vingården. Også kendt som V'Innopole Sud-Ouest, er det et moderne kompleks bygget i 2003, herunder en mini-vinifikationskælder (400 årgange om året), en vinifikationskælder med en større kapacitet (vatrum på 30 til 50 hl), et 130 m² laboratorium og en 15 hektar vingård dedikeret til eksperimenter.
Dette state-of-the-art udstyr gør det muligt at udføre specifikke undersøgelser for at designe og teste innovationer. Vores teknologihaller indeholder alle værktøjer til vinforarbejdning. I vores værksted kan vi opbevare op til fire robotter. Vores 15 hektar vingård kan understøtte et stort udvalg af eksperimenter med robotter, sensorer, jordkortlægning og så videre. Disse faciliteter er et kraftfuldt teknologioverførselsværktøj og gør det muligt at gennemføre test af nyt udstyr eller nye processer, der er beregnet til fremskridt for vinvirksomheder i sydvest.
Mærket DigiFerme® siden 2018, V'Innopole Sud-Ouest er en del af logikken i "farm labs", åben og samarbejde om gennemførelsen af "digital styring" af produktionen ved at kombinere eksisterende værktøjer og teknikker. udvikling af digitale værktøjer, der er direkte operationelle på bedrifter - testværktøjer og prototyper, der tilbydes af eksterne virksomheder - Ideas Incubator, der tilbyder digitale innovationsaktører en åben, samarbejdsorienteret og relevant "legeplads" for at forfine deres koncepter.
Vores vigtigste opgaver er som følger:
- Ingeniørarbejde: Vi udvikler og indhenter tekniske referencer tilpasset moderne vindyrkning med en 4- til 5-årig forventning for at imødekomme forventningerne hos morgendagens vinavlere.
- Teknologioverførselscenter: Vi arbejder med grundforskningscentre i Toulouse og i udlandet.
- Tilslutning til det nationale IFV-netværk for hvert studieemne.
