Beskrivelse
Institut for Landbrugs-, Fiskeri- og Fødevareforskning (ILVO) er et uafhængigt videnskabeligt forskningscenter under den flamske regering. Det er bestilt af denne regering til at hjælpe med at gøre landbrug, fiskeri og landbrugsfødevaresektoren mere bæredygtig. Med udgangspunkt i et stærkt anker i Flandern strækker deres arbejde sig over hele Belgien, Europa og resten af verden. Missionen for ILVO er klar og bemærkelsesværdigt moderne: at opbygge viden, der vil gøre det muligt at producere nok sunde og varierede fødevarer til de 10 milliarder mennesker, som verden bliver nødt til at brødføde, samtidig med at vi holder os inden for vores planetære grænser. ILVO består af fire enheder: Plantevidenskab, dyrevidenskab, teknologi og fødevarevidenskab og samfundsvidenskab. TV370 er et af de to steder for teknologi og fødevarevidenskab. Det er på dette sted, i Melle, hvor det meste af den fødevarerelaterede videnskab er gjort. Aktuelle strategiske temaer er proteindiversificering, reduktion af fødevaretab, allergener, patogener og restkoncentrationer, funktionel ernæring, sundhedsplejenæring, mindre og lokal fødevareproduktion, bæredygtighedsmålinger i hele landbrugsfødevarekæden og nicheautomatisering.